八方雲集9日發表重大訊息，由董事會通過以現金取得丹堤咖啡約69%股權， 希望藉由投資案增加集團的多元化/多品牌經營，10日並公告交易金額為6570.4萬元。若以丹堤咖啡資本額9520元計算，八方雲集約以每股10元價格完成股權收購。
八方雲集除了母品牌外，還有梁社漢排骨、百芳池上便當、八方台式麵屋等4個餐飲品牌；丹堤咖啡將成為首個飲品、輕食品牌。
八方雲集出招，收購老牌連鎖咖啡丹堤69%股權
八方雲集表示，丹堤咖啡在台灣經營27年，收購丹堤咖啡合作經營，主要是多品牌策略考量。丹堤咖啡為國內平價連鎖品牌，目前在台灣店數為67家，與八方雲集庶民連鎖餐飲的理念相同，近年來，丹堤咖啡落實餐飲業行動商務020的虛實整合概念，導入APP點餐支付、行動購物、雲端書城、電子票券、行動支付、自助點餐機等，提供顧客創新消費體驗。
掌握最新AI、半導體、數位趨勢！訂閱《數位時代》日報及社群活動訊息
丹堤咖啡指出，早在 2012 年便創業界先河，推出手機 APP 應用，以「線上打品牌，線下做口碑」理念率先嘗試線上手機、電子票券與線下自動化點餐機系統的虛實整合銷售模式。
2013 年再將電子票券深化應用，陸續在LINE、Gomaji、17Life、momo等電商平台上架銷售，消費者購買電子票券後即可至全台門市或自助點餐機，直接掃描QR Code兌換餐點。2019年也推出線上咖啡寄杯、線下自助取件的無人化自助服務。
特別的是，丹堤林口新創店主打「品牌活化的內部孵化器」定位，今年8月透過科技新創業者合作數位看板、人臉辨識互動智慧設備等，目標推廣至全台分店。實證場域還包括與台灣資料科學合作的「人流資訊流天線」，藉由偵測顧客手機 WiFi 與藍牙訊號，識別人流狀況及數量，再透過物聯網將數據回傳，供後台進行數據分析。
而成立22年的八方雲集，在台灣門店數接近1,000家，於2018年12月開創第二品牌梁社漢排骨，目前全台家數為60家，梁社漢排骨亦是於成立時即導入自助點餐機。此外，包括八方雲集的門店，也積極透過新資訊工具，如電子支付、線上訂購餐點等系統，進行數位轉型。
今年度八方雲集門店進行汰弱留強、第二品牌梁社漢排骨積極展店、收購丹堤咖啡合作經營；香港部分新品牌百芳池上便當、八方台式麵屋亦持續拓展，現階段也計畫跨足美國市場，將經營觸角延伸至非華人地區，讓台灣美食能走向世界。
9月底才加入興櫃市場的八方雲集，在兩個禮拜內就有新話題，未來會由丹堤咖啡獨立發展，或是出現吃鍋貼、配咖啡的策略合作，值得關注。
