驅車過了民權大橋或麥帥二橋，目光所及全是大潤發、家樂福、B&Q特力屋和燦坤3C等高掛醒目的量販店招牌。「來這裡，不怕找不到停車位，」住在南港的趙先生表示，每到周末假日，起床後就驅車到量販店的餐廳去吃飯，用餐後逐層逛逛，逛累了喝杯咖啡歇歇腳，最後再買齊下周要吃的菜，往往這樣就消磨了大半天。像這樣的一天，已經是現代人生活的最新寫照，因為量販店所提供的服務，已經可比擬百貨賣場，滿足消費者一次購足的需求。 台灣量販店一年可創造超過一千億元的高營收，驚人的表現吸引著荷、法、美、英等國的量販業者進駐設點。其中，繼荷商萬客隆後第二個進入台灣的量販業者家樂福，自一九八九年第一家高雄大順店開幕後，至今已有三十六家店面，年營業額超過五百億元，是台灣零售業第二大(僅次於統一企業)，更是量販店業龍頭。
斥資市調發展出第五代店
「消費者才是專業，」家樂福開發暨購物中心總監田中玉表示，隨著消費者的經濟和教育水平的改變，為了徹底了解消費者的需求，家樂福平均每年投入市場調查的費用高達四億元以上，藉此累積出豐厚的市場資訊，促使家樂福的經營模式從早期第一店的批發倉儲方式，依序發展成典型量販店、一個品類大店的量販模式、賣場擁有二個以上主力店，一直到目前的第五代店，結合數個大品類、「吃喝玩樂買」一次購足(one-stop shopping)的購物中心(Power Center)經營模式。
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區塊化讓消費者一次購足
另外，賣場的空間設計也從業者主導提供消費者商品，變成了依據需求決定商品項目的「消費者導向」。田中玉表示，量販店除了要具備吸引人的價格、足夠的停車場、一次購足、以及自助式的服務等四個主軸之外，誰能讓消費者在最短的時間內買齊購物單上的物品，誰就是贏家，田中玉談到家樂福第五代店最重要的競爭利基點。
今年七月底，家樂福進駐內湖量販店一級戰區，就根據第五代概念設立了旗艦店，開幕當天立即吸引了一萬五千多人前來搶購，當日業績更破了家樂福所有新店歷年來的開幕記錄。為了與大潤發內湖一店和二店、好市多(Costco)量販展開肉搏戰，搶占這塊擁有二百億商機的大餅，家樂福特別在這占地一萬坪的購物中心，規劃了一千三百五十個汽車和五百個機車位，打著全台北最多停車位的號召，企圖吸引消費者上門來。
內湖旗艦店共分五層樓，一樓為流行名品的商店街和風味美食街，二、三樓為傳統量販賣場，四樓為全家同樂的休閒市場，設有玩具反斗城和湯姆熊歡樂世界，五樓則與台北市政府合作設立「無人服務圖書館」(全亞洲除新加坡外第二家)和富宴港式飲茶等歐陸料理餐廳，完全顛覆傳統量販店型態，開始搶攻大型購物中心的市場。
逛賣場也能有視覺享受
家樂福第五代店的賣場特色，「就是全面區塊化，」田中玉強調，第五代店會依據產品屬性或消費族群做區塊化，將吃的、用的或產品屬性相同的各類品牌全都陳設在同一區，以方便消費者能一次購足。例如嬰兒區，就會陳設從頭到腳與嬰兒相關的各種用品，不論是嬰兒服飾、食品或洗髮精等，全都可以在這區買齊。「賣場規劃的細節很重要，」田中玉表示，一個賣場有高達七萬件以上的品項，如果沒有做好品項管理，顧客找不到想買的物品，客單價就會降低。另外，將賣場空間規劃成店中店的概念，更能凸顯區塊化的經營模式。
過去量販店的賣場空間或貨品陳列，完全都不講究色彩，家樂福賣場空間的商品陳列則相當注重色彩搭配，「商品不單單只是擺上去，顏色要由淡到深陳列擺放，」田中玉以毛巾區做說明。許多指示牌和貨架也都不再使用單調的白色，會搭配產品的顏色做改變，除了豐富消費者的視覺感官，也能提高消費者的購物樂趣。除此之外，燈光也是營造空間和產品的法寶之一，例如在有品牌的球鞋上打光，能讓產品的質感與賣相更佳。
「來晚了，更知道如何迎合消費者，」雖然晚了其他業者四年才進駐內湖商區，卻讓他們更清楚要有獨特性才能區隔市場，並創造利基。田中玉指出，量販店一定要本土化，才能了解消費者的購物行為與需求，再加上法商家樂福在全球三十七個國家中擁有九百多家店，促使各國的家樂福可以互相複製成功經驗，不論在品類管理或貨架陳列等都是相互學習的地方。 「老二沒有生存空間，」田中玉談到量販店一定要做第一，不然都只有賠錢的份。面對一年上千億新台幣的量販產業，市場已呈現白熱化，每家量販業者已經無法用以量制價的模式來經營，要勝出除了比價格外，掌握細節，懂得同中求異才是致勝關鍵。不論如何，在一波波的量販戰火中，消費者都將是最後真正的贏家。
家樂福（Carrefour） 成立時間：1959年創立於法國 台灣家樂福成立時間：1987年（法國家樂福集團與統一企業共同成立） 台灣區總經理：吳偉生 去年營業額：約500億（新台幣） 大事紀：1999首推「天天都便宜」的承諾／2001開始推出新概念量販店，強調主題式商品陳列區／2004推出「NO.1我們的最低價品牌」／2005.7月內湖旗艦店、8月大直店開幕，台南仁德預計年底開幕，總店數將達37家，預計明年達到42家。
